Thuy Pham 
Nguồn ảnh：https://www.atlantamagazine.com/dining-news/these-4-standout-metro-atlanta-dining-spots-are-worth-the-drive/
Là một người đã viết về cảnh ẩm thực Atlanta trong 20 năm, tôi thường nhận được cùng một câu hỏi từ bạn bè và những người lạ trên internet: Tôi nên đi ăn ở đâu?
Câu trả lời của tôi luôn giống nhau. Hãy vào xe, dũng cảm vượt qua giao thông Atlanta, và lái xe ra khỏi trung tâm thành phố.
Khi tôi cố gắng mô tả Atlanta như một thành phố ẩm thực, tôi giải thích rằng cảnh quan và sự trải dài của nó giống như Los Angeles. Không có ranh giới cho những món ăn tuyệt vời, và có rất nhiều khu vực lớn với những món ăn đặc sắc. Trong khi hầu hết các thành phố lớn thường có những nhà hàng tốt nhất ở trung tâm, tôi xem metro Atlanta như một bức tranh ngược lại.
Ăn uống là công việc của tôi, và tôi rất thích tìm kiếm những địa điểm mới. Nhưng nếu tôi rời nhà để ăn, thì bữa ăn đó cần phải xứng đáng. Tôi thích những món mà tôi không thể làm tốt ở nhà. Hầu hết các món ăn mà tôi tìm kiếm, như Hàn Quốc hoặc Nhật Bản, thường xa hơn. Tôi tưởng tượng rằng nhiều người đã bị đẩy ra khỏi Atlanta trong nội thành, và chi phí vận hành thì rẻ hơn ở Duluth so với Buckhead.
Nhưng không chỉ là về giá cả. Những nhà hàng cao cấp như Spring của Brian So, ngay gần Marietta Square, thường bị bỏ qua chỉ vì chúng nằm ở Marietta, và còn nhiều nơi khác – chẳng hạn như ở Roswell hoặc Johns Creek – cũng tham vọng như các nhà hàng ở Midtown Atlanta.
Vì vậy, khi mọi người hỏi tôi đang ăn gì, những địa điểm tôi thường khuyên đều cần một chút lái xe, nhưng chúng xứng đáng với công sức – và điều này đến từ một người cũng ghét lái xe trong giao thông Atlanta giống như bạn.
Một trong những nhà hàng yêu thích của tôi lúc này là nơi xa nhất – nhưng không xa như Nhật Bản, mặc dù món ăn có thể khiến bạn bị lừa. Tôi đã đến Tokyo nhiều lần, và một trong những bữa ăn đáng nhớ nhất trong số đó diễn ra tại một quán tonkatsu khiêm tốn nằm trong Tokyo Station, một nơi tuyệt vời để dành cả ngày ăn uống.
Tonkatsu, không thể nhầm lẫn với tonkotsu ramen, là một miếng thịt lợn chiên được phục vụ cùng với bắp cải bào mịn, cơm trắng dẻo, súp miso và sốt tonkatsu. Đây là một trong những món ăn gia đình yêu thích của tôi và đã từ lâu không có ở Atlanta cho đến khi Aji-Katsu gần đây mở cửa ở Johns Creek. Aji là nơi gần nhất mà tôi đã trải nghiệm Tokyo ở Atlanta.
Mặc dù có một lựa chọn tuyệt vời những món ăn ramen, tôi đến đây vì miếng thịt lợn chiên. Nó lean và không hề ngấy, được phục vụ cùng với một mớ bắp cải bào giòn, đủ loại gia vị và dưa chua. Nó thậm chí còn có một cái bát sốt với đáy có kết cấu mà bạn dùng để nghiền hạt mè với một cái que nhỏ. Nếu bạn không ăn thịt lợn, hãy thử tôm hoặc món phô mai chảy mà trẻ em rất thích. Ngoài ra, tonkatsu còn rất dễ mang đi, nếu bạn muốn mang về nhà và làm nóng lại trong nồi chiên không dầu.
Một trong số những món ăn mà tôi thèm muốn khác là barbecue Hàn Quốc. Qua nhiều năm, tôi đã chấp nhận rằng đó là một thứ mà tôi phải đi xa để tìm kiếm, bởi vì lịch sử không có nhiều lựa chọn trong khu vực phía Bắc. Buford Highway cung cấp những lựa chọn gần nhất, nhưng hầu hết các địa điểm mới đã di chuyển đến Duluth và Suwanee, nơi có mật độ nhà hàng Hàn Quốc lớn nhất.
Vì vậy, tôi rất vui khi một nhà hàng barbecue Hàn Quốc tuyệt vời mở cửa tại Cumberland Mall ở khu vực Perimeter. Tại đây, nơi có những nhà hàng vừa đủ và xuất sắc, SsamJang Korean BBQ đã mở cửa trong năm ngoái. Nó cung cấp nhiều loại thịt prime chất lượng cao mà thực khách có thể nướng trên bếp. Hãy thử những món ăn truyền thống như bibimbap (cơm giòn với rau, thịt bạn chọn và sốt cay để hòa quyện tất cả) trên bát đá nóng hoặc kimchi jjigae (súp đậu hũ), nếu bạn không muốn ăn thịt nướng.
Bạn có thể gọi mọi thứ theo từng món hoặc theo combo, như ở hầu hết các nhà hàng barbecue Hàn Quốc, nhưng nhà hàng này cũng có giờ all-you-can-eat từ 11 giờ sáng đến 4 giờ chiều, vì vậy bạn có thể thưởng thức không giới hạn lượng thịt – một lựa chọn tuyệt vời cho những ai ngân sách hạn chế. Cũng có kimchi và banchan tuyệt vời, điều này không phải lúc nào cũng diễn ra ở một số địa điểm barbecue Hàn Quốc. Nó thật sang trọng cho một nhà hàng trong trung tâm mua sắm.
Chuỗi nhà hàng fusion Trung Quốc Jiang Nan, khởi đầu từ Flushing, Queens, đã có những chi nhánh khắp Bắc Mỹ. Chi nhánh mới nhất của nó, mở cửa ở Duluth, là một nhà hàng đẹp, chú trọng vào thiết kế, mặc dù nằm trong một trung tâm thương mại.
Menu rộng lớn bao gồm nhiều món ăn Trung Quốc tiêu chuẩn với một số biến tấu thú vị. Một món vịt Bắc Kinh xuất sắc được phục vụ trên một chiếc khay với những bát nhỏ gọn chứa tất cả các món đi kèm – sốt hoisin, bánh wrap, hành xanh và dưa chuột – nhưng không được thái ngay tại bàn.
Ngoài ra còn có nhiều món lẩu sôi sùng sục, các món rau như đậu Hà Lan xào tỏi và những món hấp dẫn khác đáng khám phá, như bullfrog chiên giòn. Mặc dù không gian có vẻ cao cấp – đến cả khăn ăn bằng vải và thìa được mạ vàng – bạn có thể đặt tất cả từ một cái máy tính bảng, nơi bạn có thể xem hình ảnh từng món.
Đừng bỏ lỡ lựa chọn đồ uống và cocktail thú vị có những cái tên như Blood of Unicorn, một loại đồ uống soju và chanh, hoặc món bia dứa punch được phục vụ trong một thùng khô với các ly nhỏ bằng kính được bao quanh bởi đá khô. Nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng nó cũng rất ngon khi kết hợp với đậu hũ chiên được ướp muối truffle và tiêu đen.
Ở Smyrna, Owens và Hull BBQ (trước đây là Grand Champion BBQ) mở cửa từ thứ Năm đến Chủ nhật có barbecue xuất sắc. Nhà hàng là sản phẩm của các chủ sở hữu Robert Owens và Bryan Hull, những người chuyển thể những món ăn barbecue Texas nấu trên gỗ sồi Georgia được thu mua địa phương.
Nó có một vài biến tấu thú vị: Menu, với các món đặc biệt được viết tay trên giấy gói, thay đổi hàng ngày nên hãy kiểm tra trước khi lên kế hoạch.
Bánh burger Once a Week Smoked là một chiếc burger xuất sắc vì nó có mức độ khói vừa phải mà không bị quá mạnh. Nó được phục vụ vừa chín tới trên một chiếc bánh khoai tây mềm kèm phô mai Mỹ, mứt hành tỏi khói và “sốt đặc biệt.” Gà tây khói thì nhẹ hơn, cũng trên một chiếc bánh khoai tây mềm, được làm nổi bật với hành muối đỏ và sốt mù tạt.
Sườn chỉ được phục vụ vào thứ Sáu, thứ Bảy và Chủ nhật mà thôi, và chúng thật đáng để bạn lập kế hoạch cho những việc cuối tuần.
Một điểm cộng khác là Reformation Brewery chia sẻ không gian, vì vậy bạn có thể thưởng thức bia địa phương tuyệt vời để kết hợp với barbecue của bạn.
Bạn có thể chọn ăn món gì cũng được, hãy ra khỏi cái đầu của mình về việc đi OTP và lên xe. Những món ăn tuyệt vời đang chờ đón. Lái xe đến Johns Creek thì mất ít thời gian hơn nhiều so với việc bay từ Atlanta đến Tokyo – ngay cả khi bay thẳng trên Delta.
