Thanh Vo 
Nguồn ảnh：https://la.eater.com/where-to-eat/286568/favorite-best-dishes-la-los-angeles-eater-editors-july-14-2025
Các biên tập viên của Eater LA thường xuyên thưởng thức các bữa ăn nhiều lần trong tuần, thậm chí hàng ngày, điều đó có nghĩa là họ luôn gặp gỡ những món ăn nổi bật xứng đáng được tỏa sáng.
Dưới đây là những món ăn tuyệt vời nhất mà đội ngũ đã thưởng thức trong tuần này.
Mapo tofu và thịt heo băm trên cơm từ Pine & Crane ở Silver Lake
Pine & Crane.
Các bữa ăn tại Pine & Crane đã là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của tôi từ rất lâu. Tôi đã trải qua nhiều đêm trong không gian ăn uống sôi động, nhâm nhi bia Đài Loan và chia sẻ những đĩa bánh bao mềm mại.
Chế độ không đặt trước của nhà hàng làm cho nơi này trở thành lựa chọn linh hoạt cho bất kỳ loại đêm nào, và không cần phải lên kế hoạch nhiều để ghé thăm. Gần đây, Pine & Crane đã trở thành một phần trong danh sách takeout yêu thích của tôi.
Thịt heo băm trên cơm và mapo tofu di chuyển rất tốt (cũng như hầu hết thực đơn), và giá cả phải chăng cùng với phần ăn dồi dào có nghĩa là thường thì sẽ có đồ thừa trong tủ lạnh cho bữa ăn ngày hôm sau.
1521 Griffith Park Boulevard, Los Angeles, CA 90026.
— Rebecca Roland, biên tập viên, Eater Southern California/Southwest
Bánh quế quế từ Badash Bakes ở Pasadena
Bánh quế quế từ Badash Bakes ở Pasadena.
Mona Holmes
Trong một thành phố mà bánh quế từ các nhà sản xuất không phải corporate khá dễ tìm, luôn thật tuyệt khi tìm thấy một chiếc bánh quế phù hợp với khẩu vị cá nhân của tôi.
Đối với tôi, các yêu cầu bao gồm sự cân bằng giữa lớp kem, các lớp quế và độ ngọt không quá mạnh, cộng thêm một bột mì được xử lý tốt mà vẫn ngon khi nóng hoặc lạnh.
Badash Bakes chuẩn bị một trong những chiếc bánh quế tốt nhất của LA, đáp ứng hoàn hảo từng yêu cầu này, và thật dễ hiểu tại sao khi bước vào tiệm bánh của Ashley Cunningham ở Pasadena lại thu hút nhiều người.
Tủ trưng bày ngập tràn bánh quy, bánh brownie, bánh chanh, và hai loại bánh cuộn (matcha và truyền thống), cùng nhiều hơn nữa.
Trong tất cả các món ngon, bánh quế thường được nhân viên tiếp thêm nhiều nhất. Dù tiếng tăm xung quanh Badash Bakes đã giảm bớt nhưng nơi đây vẫn rất bận rộn.
Nếu bạn ngồi lại đủ lâu, bạn sẽ chứng kiến một người khác cắn vào chiếc bánh quế nổi tiếng và phản ứng mà tốt nhất có thể mô tả là hưng phấn.
Thực sự, đó là phản ứng của tôi. Là một người không phải lúc nào cũng thích đồ ngọt hoặc tráng miệng, bánh quế của Cunningham thực sự ngon đến mức đó.
Cũng không kém phần hấp dẫn là bánh quy s’mores và các đồ uống matcha hạng lễ.
247 E. Colorado Boulevard, Pasadena, CA, 91101.
— Mona Holmes, biên tập viên, Eater Southern California/Southwest
Salad dưa hấu tại Diner Antonette ở Santa Monica
Vào mùa hè, không gì tốt hơn dưa hấu theo mùa.
Không gian dễ thương của Diner Antonette ở Santa Monica chiếm đóng địa điểm cũ của Ingo’s Tasty Diner, và tạo cảm giác giống như Musso & Frank hướng về phía tây, mặc dù không phải tiếng im lặng tinh khiết của cái quán Hollywood cũ kỹ, mà là tiếng nhạc bebop vang lên trên hệ thống hi-fi.
Thức ăn cũng hiện đại hơn nhiều, và món salad dưa hấu này là bằng chứng rõ rệt.
Đầu bếp Jordan Lynn lấy những lát dưa hấu mỏng manh, hòa quyện với prosciutto mặn, mache và dầu hạnh nhân, điều này có thể thấy thích hợp ở Ý ngay bây giờ, ngoại trừ việc anh ấy rắc lên một chút ớt để tạo ra một sự tươi mới giống như Tajin.
Sự kết hợp cân bằng này cảm thấy rất nhẹ nhàng và thú vị cho một bữa tối trong tuần — một món khai vị không làm bạn no trước khi vào món chính.
Nói về điều đó, gà rán giòn với rau xanh ồn ào, lớp vỏ nhuộm nghệ và thịt vẫn mọng nước, là một món ăn chia sẻ tuyệt vời để thưởng thức sau khi món salad dưa hấu này.
1213 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 90403.
— Matthew Kang, biên tập viên trưởng, Eater Southern California/Southwest
Nấm chua ngọt tại Men & Beasts ở Echo Park
Nấm chua ngọt tại Men & Beasts ở Echo Park.
Matthew Kang
Thật ngạc nhiên khi một không gian mới có thể thay đổi nhanh chóng ở Los Angeles.
Cựu nhà hàng Cosa Buona đã được chuyển đổi thành Men & Beasts (một cụm từ ám chỉ một câu nói của Khổng Tử), một nhà hàng Trung Quốc hiện đại mà không dùng thịt, thay thế mọi thứ bằng các loại protein từ thực vật.
Trong phần lớn các trường hợp, thịt sẽ không thấy bị thiếu, và điều đó được minh họa rõ nhất qua món nấm chua ngọt, thường là thịt lợn hoặc gà, nhưng ở đây được breaded, chiên giòn và nêm nếm với màu sắc hấp dẫn.
Mỗi miếng đều mang lại hương vị chua ngọt và một phần bên trong nhẹ nhàng giống như nấm hàu.
Các miếng hạt điều, tỏi và ớt chuông mang đến sự tương phản về kết cấu.
Vẫn còn khá sớm trong việc Minty Zhu và Alex Falco gia nhập thị trường LA (họ hiện trước đó ở Miami), nhưng với sân hiên hiện đại và phòng trà trong nhà, rõ ràng rằng cư dân Echo Park đã ủng hộ cho cách tiếp cận ẩm thực Trung Quốc từ thực vật của họ.
2100 W. Sunset Boulevard, Echo Park, CA, 90026.
— Matthew Kang, biên tập viên trưởng, Eater Southern California/Southwest
