Phuong Nguyen 
Nguồn ảnh：https://www.latimes.com/california/newsletter/2025-09-14/where-to-find-great-pancakes-in-los-angeles
Khi nghĩ về những chiếc bánh pancake thật sự ngon miệng, nhiều chuyến đi và trải nghiệm bắt đầu tràn về trong tâm trí tôi và kích thích cơn đói của tôi.
Tôi bị đưa trở lại trên chuyến tàu Amtrak hướng San Diego để xem trận đấu của các đội Chargers, nơi tôi phải dành thời gian ghé thăm Richard Walker’s Pancake House.
Chiếc bánh pancake táo nướng khổng lồ nổi tiếng của họ là hiện thân của sự lớn lao trong thế giới bánh pancake.
Còn có sự ngon lành từ chiếc bánh pancake kem ngọt tại Black Bear Diner, điểm dừng chân quen thuộc mỗi khi tôi thăm gia đình ở Inland Empire.
Và bạn có thể ghé The Grove để ăn sáng mà không thử những chiếc bánh pancake thiên đường và bơ của Du-Par’s sao?
Bánh pancake chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng nhiều người, phần nào nhờ vào sự ấm áp, no bụng và khả năng tùy biến của chúng.
Nhà văn ẩm thực Khushbu Shah đã tạo ra một danh sách 11 địa điểm bán pancake tại Los Angeles, bao gồm cả những món cổ điển và những quán mới.
Chúng ta sẽ khám phá một số địa điểm trong danh sách đó và chọn một vài nơi mà bạn có thể tạo ra những kỷ niệm mới.
**Breakfast by Salt’s Cure (Santa Monica)**
Tôi gần như ngần ngại khi gọi những chiếc bánh pancake này, và thực tế, tên chính thức trên thực đơn là “Bánh Griddle Yến mạch.”
Được làm từ bột yến mạch và đường quế, những chiếc bánh griddle mỏng nhưng chắc chắn này giống như một chiếc bánh quy yến mạch hơi ẩm ở giữa.
Hoàn toàn không có siro cây thích hay siro nào khác, nhưng bạn sẽ không cần gì thêm nếu bạn cẩn thận lấy từng thìa bơ molasses quế vào mỗi góc nhỏ.
**Café Telegrama (Hollywood)**
Những gì làm cho bánh pancake tại Café Telegrama khác biệt với những chiếc pancake khác ở Los Angeles chính là những mép giòn đặc trưng của chúng.
Chúng được nấu trong một chảo chứa đầy bơ nâu hạt ngọt trong ít nhất bảy phút, khiến cho các mép trở nên caramel hóa hoàn hảo.
Đây là sự tương phản rõ ràng với phần còn lại của chiếc bánh pancake, vốn rất mềm mại nhờ vào phô mai ricotta có trong bột bánh.
Chúng được xếp chồng hai lớp trên một đĩa, bơi trong siro cây thích, và được đính kèm một lượng lớn compote việt quất tự làm.
**The Griddle Cafe (Hollywood Hills West)**
Cái lớn không phải lúc nào cũng tốt hơn, nhưng thật khó để không cảm thấy vui mừng khi nhìn thấy những chiếc bánh pancake khổng lồ bằng đĩa ăn tối được phục vụ, có hai hoặc ba chiếc trong một chồng tại địa điểm bữa sáng nổi tiếng này trên Đại lộ Sunset.
Trong khi những chiếc pancake bột nhưng không kém phần chất lượng có thể làm hài lòng, đây không phải là nơi để bạn tiết kiệm — có lẽ bạn nên chọn một trong những tùy chọn đồ ăn sáng độc đáo của quán.
Những chiếc pancake tốt nhất?
Hoặc là Golden Ticket, bánh pancake nhồi chuối nướng với đường nâu, caramel, quả óc chó và streusel; hoặc Black Magic, một chồng bánh pancake tràn ngập bánh Oreo giòn nhưng vẫn mềm và một ngọn núi kem đánh.
Bạn chỉ cần chuẩn bị cho một giấc ngủ trưa sau đó.
**Yang’s Kitchen (Alhambra)**
Thật đáng để vượt qua những hàng đợi brunch dịp cuối tuần tại địa điểm nổi tiếng này ở Alhambra chỉ để thưởng thức những chiếc bánh pancake ngô khổng lồ.
Đội ngũ tại Yang’s kết hợp bột ngô từ Grist & Toll với bột gạo mochiko từ Koda Farms để tạo ra một chiếc pancake có độ dai nhẹ với những hương vị sâu sắc từ bột ngô.
Không có siro cây thích: Thay vào đó, chúng được trang trí với kem tươi, trái cây theo mùa và sữa đặc để rưới lên.
Chúng có thể không phải là truyền thống theo bất kỳ cách nào, nhưng luôn đáng để gọi một chồng cho bàn.
Để biết thêm chi tiết, hãy xem câu chuyện đầy đủ.
