Phuong Nguyen 
Nguồn ảnh：https://la.eater.com/restaurant-openings/285866/biggest-new-restaurant-openings-los-angeles-june-2025
Los Angeles không phải là nơi xa lạ gì với việc mở nhà hàng, cho dù là những buổi ra mắt hoành tráng tại các tòa nhà biểu tượng do các đầu bếp nổi tiếng lãnh đạo, hay một địa điểm khiêm tốn trong khu phố, hoặc một pop-up nhảy vào không gian cố định.
Cân nhắc bản tổng hợp hàng tháng này như một hướng dẫn hữu ích cho những ai muốn khám phá những điểm mở mới nhất và táo bạo nhất trên khắp miền Nam California.
Mojave Gold — Yucca Valley
Mojave Gold tại Yucca Valley có quy mô 7,000 foot vuông với sức chứa 500 người, kết hợp giữa concert venue, lounge, và nhà hàng.
Điểm đến này đã mở cửa vào ngày 31 tháng 5 với một thực đơn bền vững cùng với việc sử dụng nguyên liệu địa phương bởi đầu bếp trưởng từng làm việc tại Workshop Kitchen and Bar, Beren Ekine-Huett.
Cô sẽ phục vụ các món ăn biến tấu từ món ăn cổ điển như thịt viên cừu với chimichurri, steak frites, và pudding dẻo dát khói với chà là.
Qu bar cũng theo hướng tương tự bằng cách pha chế các thức uống như Wildflower Sour với hương vị gin.
Đây là một không gian vui tươi kết hợp giữa lối trang trí glam của thập niên 1970 với các tông màu thiên nhiên của sa mạc và nghệ thuật Tây phương bổ sung.
De La Nonna — Big Bear
Đội ngũ De La Nonna, những người đã giới thiệu nhà hàng Ý bình dân của họ tới khu Arts District vào năm 2021, đã mở một chi nhánh tại Big Bear vào ngày 4 tháng 6 với tầm nhìn ra Hồ Big Bear từ bên trong khách sạn Marina Riviera mới được cải tạo.
Chi nhánh thứ hai này nằm cách mặt nước chỉ vài bước chân và có cửa sổ lớn từ sàn tới trần nhìn ra phía bắc.
Những ai quen thuộc với thực đơn sẽ thấy hầu hết các món ăn yêu thích: bánh focaccia, sốt cà tím tán, salad và pizza kiểu Sicilian dày, hình chữ nhật.
Họ cũng đã thêm món cá đóng hộp và bánh quy, sốt cá hồi xông khói, và các hương vị kem mềm thay đổi theo mùa được hoàn thiện bằng muối Maldon và dầu ô liu.
Nhân viên có thể chuẩn bị một ly aperol spritz đông cho mùa hè hoặc martini espresso, hoặc phục vụ một ly rượu biodynamic và organic.
Sogo Roll Bar — Highland Park
Vào ngày 4 tháng 6, Sogo Roll Bar đã ra mắt chi nhánh thứ hai của mình trong không gian formerly Holcomb.
Nơi đây có cùng thực đơn với các món sushi cuộn tay, sushi cuộn cắt, donburi và các món khai vị, bao gồm salad dưa chuột, do đầu bếp Kiminobu Saito chế biến.
Sogo Roll Bar là sự hợp tác giữa David Gibbs và Kiminobu Saito, chủ nhà hàng sushi nổi tiếng Sushi Note, cùng với Sarah Dietz và Dustin Lancaster, các chuyên gia trong ngành đứng sau những quán bar của Los Angeles như Bar Covell, L&E Oyster Bar, và Real Charmer.
Happies Hand Made — Arts District
Đầu bếp Joshua Skenes, đầu bếp sáng lập của Saison và Angler tại San Francisco (và Angler tại Los Angeles), đã mở một nhà hàng nhanh – casual có tên Happies Hand Made vào ngày 6 tháng 6 ở khu Arts District.
Skenes, người đã mở Leopardo vào giữa năm 2024 và tạm thời đóng cửa vào đầu năm 2025 để làm việc với Happies, phục vụ các món gà chiên cay, đậm đà theo phong cách Tứ Xuyên với các đồ uống trái cây và trà; khoai tây chiên nấu bằng mỡ bò đậm vị; kem mềm với vị chanh dây và dâu; và cocktail đông.
Các miếng gà sẽ được phục vụ trên bánh waffle giòn, lát bánh mì sữa, hoặc trên một đống rau salad với nước sốt.
Bar Issi — Palm Springs
Các chủ nhà hàng Marissa và Matt Hermer đã khai trương dự án mới nhất của họ, Bar Issi, vào ngày 6 tháng 6 bên trong Khách sạn Thompson ở Palm Springs.
Nhà hàng lấy cảm hứng từ HBO-Max White Lotus này là bước mở rộng đầu tiên ra ngoài Los Angeles với không gian 180 chỗ ngồi, kết hợp với Lola Rose Grand Mezze và Hall Napa Valley Tasting Room trong khuôn viên Thompson.
Cảm hứng ban đầu của Bar Issi xuất phát từ Issima, nhà hàng từng hoạt động trong khu khách sạn La Peer tại West Hollywood với thực đơn Cal-Italian dễ dàng.
Diner Antonette — Santa Monica
Diner Antonette, được đặt tên theo người mẹ đã khuất của chủ sở hữu Bob Lynn, đã mở cửa vào ngày 18 tháng 6 tại không gian trước đây là Ingo’s Tasty Diner dọc theo đại lộ Wilshire ở Santa Monica, kèm theo một cửa hàng rượu vang bán lẻ, boutique quà tặng và sân sau rộng rãi.
Chủ nhà hàng Bob Lynn điều hành bảy nhà hàng tại Los Angeles và khu vực Phoenix, bao gồm Misfit ở Santa Monica.
Việc tái mở cửa ở địa điểm của Ingo là một tri ân tới các bistro cổ điển của Mỹ, nơi con trai của Bob và giám đốc ẩm thực Jordan Lynn tôn vinh các nguyên liệu trong mùa vụ, như là trái artichoke nhỏ poached, đào với ricotta tự làm và sốt pesto, và cá hồi Scotland nướng với cải kale Tuscan hầm.
Men & Beasts — Echo Park
Minty Zhu và đầu bếp Alex Falco đã khai trương Men & Beasts vào ngày 18 tháng 6 trong không gian trước đây của Cosa Buona trên đại lộ Sunset và đường Alvarado.
(Đôi vợ chồng đã chọn tên nhà hàng từ một câu trích dẫn của nhà triết học Trung Quốc cổ đại Khổng Tử: “Không có cảm giác tôn trọng, thì có gì để phân biệt con người với thú vật?”)
Thực đơn thân thiện với người ăn chay và thuần chay bao gồm seitan char siu và các miếng gà thuần chay xào với sambal ngọt và muối tiêu Tứ Xuyên.
Họ thậm chí còn cung cấp một nghi lễ trà trong một không gian ấm cúng có sức chứa 24 người.
Marisella — Santa Barbara County
Nhà hàng ven biển California của đầu bếp Danny Grant bắt đầu phục vụ bữa tối vào ngày 26 tháng 6 tại Ritz-Carlton Bacara ở Goleta, cách Santa Barbara một chút.
Nằm trên vách đá ven biển với tầm nhìn không bị che khuất, phần lớn thực đơn của Marisella lấy nguyên liệu từ các nhà cung cấp và nông dân địa phương.
Tên nhà hàng được xuất phát từ thuật ngữ Latin có nghĩa là “ngôi sao của biển”; đội ngũ chuẩn bị các món như bánh focaccia cho việc nhúng vào ricotta đánh nhuyễn cũng như các món hải sản ấn tượng như tôm nướng với salsa verde và emulsion Calabrian, hàu sống, crudo cá snapper đỏ và sea urchin với tỏi nướng.
Mì tươi cũng có trong thực đơn, trong khi các món lớn hơn bao gồm món gà nướng trên lửa than.
Bar Bacetti — Echo Park
Chủ sở hữu Bacetti Trattoria, Jason Goldman đã cải tạo Tilda bị đóng cửa để mở Bar Bacetti vào ngày 26 tháng 6.
Quán bar mới này được liên kết với nhà hàng Echo Park của anh ấy và có thực đơn thiết kế để thuận tiện: hãy nghĩ đến spritzes, rượu vang Ý theo ly và cocktail zero-proof đi kèm với pizza, các món ăn lấy cảm hứng từ giò và bạch tuộc lạnh.
Nội thất của Tilda đã biến đổi với gam màu xanh rực rỡ và một quầy bar đá tự nhiên giống như một phiến mortadella, được điểm xuyết với các sắc hồng và xanh vừa phải.
Bar Bacetti giữ lại những khung gỗ tự nhiên của Tilda, tạo thêm không khí ấm cúng cho không gian bên trong thoáng đãng.
